La Confraria est dirigée par trois organes indépendants :

Capítulo

Le Capítulo est une Assemblée Générale dans laquelle tous les confrères effectifs peuvent participer. Il est présidé par le Corregedor, un Mestre senior élu pour en assurer le fonctionnement correct et harmonieux.

Sur convocation du Corregedor, les Confrades Efectivos se réunissent en Capítulo afin d’élire les responsables de la Confraria et prendre des décisions relatives à cette dernière, y compris l’admission de nouveaux Confrades.

Chanceleria

Les membres de la Chancelaria, ou conseil d’administration, sont élus pour une durée de trois ans. Ils ont le pouvoir de diriger, gérer et représenter la Confraria do Vinho do Porto.

Composée de cinq Confrades élus par le Capitulo, la Chancelaria est présidée par le Chanceler (Chancelier), le plus haut représentant de la Confraria. Les autres fonctions de la Chancelaria sont le Almoxarife (Directeur), le Copeiro-Mor (Grand Échanson), le Almotacé (Trésorier), et le Fiel das Usanças (Gardien des Usages).

Les membres de la Chancelaria sont identifiés par un chapeau avec un ruban en soie de couleur crème entourant la calotte.

Mesa de Vedores

Le conseil fiscal, composé de trois personnes élues par le Capítulo, vérifie les finances et les budgets de l’organisation, et revoit les comptes annuels.