Portos Vintage en édition limitée

Cet article a été automatiquement traduit de sa langue d’origine – l’Anglais.

Il y a peu de choses dans le monde du vin qui soient aussi exclusives que le Porto Vintage d’une année entièrement déclarée. La règle magique était « 3 fois par décennie », de sorte que le Porto Vintage entièrement déclaré est rare. Les portos millésimés à édition limitée sont encore plus rares, car en plus petit nombre. Normalement récoltés sur de petites parcelles de vieilles vignes au sein de la Quinta respective, les microclimats de ces parcelles produisent des vins encore plus spéciaux. Si spéciaux que certains producteurs ont décidé de ne pas les mélanger à leurs Portos Vintage, mais de les mettre en bouteille séparément. Par conséquent, ces portos millésimés en édition limitée ne sont pas liés aux années de la déclaration générale et s’en écartent en fait assez souvent.

Propriétaires de Quintas depuis des générations, les familles de Porto et les principaux viticulteurs connaissent exactement les points forts de leur Quinta et utilisent le plus souvent ces raisins pour épicer l’assemblage. Dans les grandes années, ces endroits spéciaux constituaient toujours l’épine dorsale du Porto Vintage. Puis, très lentement, les producteurs ont commencé à comprendre pleinement le potentiel de la mise en bouteille de ces zones par elles-mêmes, en petites quantités.

Mais pourquoi produire un Porto encore plus spécial alors que le Porto Vintage ordinaire ne représente que 2 à 5% de la récolte tous les deux ans ? Parce que le marché du vin le demande et que la réputation des maisons de Porto en profite énormément. Bien qu’il soit déclaré tous les deux ans, le Porto Vintage n’est pas cher si on le compare aux grands vins d’autres régions viticoles célèbres. Les années fantastiques des grands producteurs se retrouvent rarement dans les rayons avec un prix à trois chiffres lors de leur sortie. Souvent, ils n’atteignent que la moitié de ce prix et leur production – même celle des grandes maisons – se mesure plutôt en dizaines qu’en centaines de milliers de bouteilles. Je suis certain que d’autres noms rejoindront le « Limited Edition-Vintage Port Club » dans un avenir proche.

Malheureusement, il est assez facile de confondre les portos millésimés à édition limitée avec les portos millésimés de single quinta. Si les portos millésimés à édition limitée sont considérés comme supérieurs aux portos millésimés ordinaires, les portos millésimés Single Quinta sont normalement mis en bouteille si la qualité du raisin est très bonne, mais pas exceptionnelle. Parfois, par exemple avec Taylors, Noval et Croft, les étiquettes se ressemblent beaucoup et n’ont qu’un petit nom attaché à l’étiquette normale (par exemple Vinhas Velhas, Nacional ou SERIKOS).