52e Congrès mondial des confréries bavaroises
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04, 2022
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04, 2022
Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer?
Depuis octobre 1987, date de ma première dégustation de Porto Vintage, je suis un passionné. Ma première dégustation formelle remonte à février 1988 ('55 à quelques années 70). Auteur de Port Vintage (2018), à propos [...]
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04, 2022
On se trompe rarement avec du fauve
Nous avons bu un porto Cálem 1970 Vintage à Noël. Il a dépassé son demi-siècle d'un an à peine, et il est dans une forme splendide. Des saveurs merveilleuses et complexes de baies noires, de [...]
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04, 2022
Un Viking à bord du Rebello
Le journaliste danois, écrivain du vin et Cavaleiro Bjarne Mouridsen a participé à la régate de l'année dernière. Il nous livre ce reportage 10 minutes pour commencer. Chaque année, à la Saint-Jean, une régate a [...]
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04, 2022
Portos Vintage en édition limitée
Il y a peu de choses dans le monde du vin qui soient aussi exclusives que le Porto Vintage d'une année entièrement déclarée. La règle magique était "3 fois par décennie", de sorte que le [...]
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04, 2022
L’art du mélange
Par définition, le Vin de Porto est un vin de mélange, une désignation largement utilisée en raison de l'influence anglaise dans ce secteur. L'assemblage en tant qu'Art, je le considère, lorsque ce travail donne naissance [...]